Menù Ristorante

    • Antipasti

      Una selezione di antipasti classici italiani, che celebra la semplicità e la qualità degli ingredienti.

    • Caprese di bufala

      13.00chf

      Pomodori, mozzarella di bufala

    • Insalata mista

      11.00chf

      insalata verde, pomodoro, carote, mais, cetrioli

    • Insalata verde

      9.00chf

      Misticanza di insalata

    • Tartare di manzo svizzero

      25.00chf

      semi di senape, cipolla in agrodolce e salsa alla provola affumicata

    • Tartare di trota salmonata marinata

      24.00chf

      salsa all'arancia rossa e maionese al lime

    • Watfle di Rosti di patate con lardo svizzero

      15.00chf

    • Bielle di Insalate

      Le nostre Insalate uniscono freschezza e gusto, con ingredienti selezionati e combinazioni equilibrate.

    • Caesar salad

      22.00chf

      insalata verde, sovraccoscia di pollo svizzero, scaglie di grana padano, croutons, pomodoro

    • Nizzarda

      18.00chf

      insalata verde, pomodori, olive, uovo sodo, tonno, capperi

    • Primi Piatti

      I nostri Primi Piatti rappresentano l’essenza della cucina italiana, con paste fatte in casa e ricette della tradizione preparate con ingredienti di qualità e di stagione.

    • Raviolo al pesce di lago con uova di trota e infuso alle erbe

      27.00chf

    • Risotto allo zafferano Jus al midollo e gremolada in polvere

      26.00chf

    • Spaghetti fatti in casa alla Carbonara

      25.00chf

    • Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini

      24.00chf

    • Tagliatelle fatte in casa alla bolognese di carne svizzera

      23.00chf

    • Zuppa di carote con panna acida e olio alle erbe

      14.00chf

    • Secondi Piatti

      I nostri Secondi celebrano una cucina ricca e sostanziosa, dove la tradizione incontra una preparazione attenta e paziente.

    • Punta di petto di manzo svizzero

      38.00chf

      cotta 36 ore a bassa temperatura con erbe, servita con salsa alle spugnole, terrina di patate e broccoli selvatici

    • Salmone svizzero

      36.00chf

      cotto delicatamente, con salsa al crescione, terrina di patate e insalata di carote

    • Sovraccoscia di pollo svizzero

      28.00chf

      arrostita, con terrina di patate e broccoli selvatici

    • Stinco maiale svizzero

      32.00chf

      stracotto alla birra, glassato con salsa alla senape e alle erbe, accompagnato da polenta

    • Tagliata di diaframma di manzo svizzero

      34.00chf

      grigliata, servita con salsa chimichurri, terrina di patate e broccoli selvatici

    • Contorni

      Una selezione di contorni semplici e genuini, pensati per accompagnare ed esaltare i nostri piatti principali.

    • Broccoli selvatici

      6.00chf

    • Patate fritte

      8.00chf

    • Polenta

      6.00chf

    • Verdure grigliate

      6.00chf

    • Pizze Classiche

      Le nostre Pizze Classiche rendono omaggio alla tradizione italiana, con impasti fragranti e ingredienti semplici e genuini. Ricette intramontabili, preparate con cura e rispetto per l’autenticità, pensate per chi ama i sapori veri e senza tempo.

    • Boscaiola

      24.00chf

      pomodoro, mozzarella, luganighea ticinese, funghi porcini

    • Bufalina

      21.00chf

      pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala

    • Capricciosa

      22.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, champignon, olive

    • Margherita

      16.00chf

      pomodoro, mozzarella

    • Marinara

      15.00chf

      pomodoro, aglio

    • Prosciutto cotto

      18.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

    • Prosciutto e funghi

      20.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon

    • Quattro formaggi

      19.00chf

      mozzarella, gorgonzola, taleggio, Parmigiano

    • Quattro stagioni

      22.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto coo, carciofini, champignon, olive

    • Salame piccante

      19.00chf

      pomodoro, mozzarella, salame piccante

    • Tonno e cipolle

      20.00chf

      pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

    • Vegetariana

      20.00chf

      pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

    • Wurstel e patatine

      22.00chf

      pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

    • Pizze Speciali

      Le Pizze Speciali nascono dall’incontro tra tradizione e creatività. Abbinamenti ricercati, ingredienti selezionati e un tocco di originalità trasformano ogni pizza in un’esperienza unica, pensata per sorprendere il palato senza rinunciare all’equilibrio dei sapori.

    • Amatriciana

      24.00chf

      pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla, pepe della Valle Maggia, pecorino

    • Bagna Cauda

      25.00chf

      mozzarella, bagna cauda, burrata, broccoli, prezzemolo

    • Burger

      28.00chf

      mozzarella, cheddar, carne trita, pancetta, cipolla fritta

    • Cime di rapa e salsiccia

      24.00chf

      mozzarella, cime di rapa, salsiccia, olio all'aglio

    • Countryside

      26.00chf

      mozzarella, provola affumicata, crema di basilico, melanzane, coppa di

    • Freestyle

      25.00chf

      mozzarella, fichi secchi, pancetta, rucola, aceto balsamico

    • Norway

      27.00chf

      mozzarella, salmone affumicato, olive taggiasche, panna acida

    • Valtellinese

      24.00chf

      pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Parmigiano

    • Zola pere e noci

      23.00chf

      mozzarella, pere, gorgonzola, noci

    • Calzoni

      I nostri Calzoni nascono dallo stesso impasto delle pizze, farciti con ingredienti selezionati e cotti al punto giusto per esaltarne profumi e sapori. Un classico della tradizione italiana, ricco e avvolgente, ideale per chi ama una pizza dal cuore morbido e generoso.

    • Classico

      18.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

    • Diavola

      20.00chf

      pomodoro, mozzarella, salame piccante

    • Farcito

      22.00chf

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive

    • Dolci

      I nostri Dolci concludono il pasto con una nota golosa e raffinata. Dessert preparati con cura, ispirati alla tradizione e alla stagionalità, per regalare un momento di piacere e equilibrio tra dolcezza e delicatezza dei sapori.

    • Crème brûlée

      6.00chf

      (Crème brûlée)

    • Panna cotta cetriolo e menta

      8.00chf

      (Panna cotta mit Gurke und Minze)

    • Pastiera napoletana

      8.00chf

      (Neapolitanische Pastiera)

    • Tiramisù

      8.00chf

      (Tiramisu)